Les Champignons du march
Category: Livres,Nature et animaux,Nature
Les Champignons du march Details
Séduisants, riches et ludiques comme sait l'être la Nature, les guides « D'après Nature » nous conduisent au hasard des promenades dans l'univers foisonnant qui faisait le quotidien de nos parents et grands-parents. Que de trésors à découvrir en marchant, de légendes affleurant sous l'herbe du talus ! A travers des textes pleins d'humour et des illustrations savoureuses au caractère botanique rigoureux, cette collection permet de redécouvrir les ressources du monde végétal et fongique.Pour ceux qui aiment parcourir les bois humides armés d'une paire de bottes et d'un panier, ou flâner dans les allées du marché dominical, pour les curieux qui s'interrogent sur les champignons bizarres qui nagent dans les soupes chinoises, ou pour les gastronomes qui souhaitent en finir avec les nouilles ou la traditionnelle omelette aux cèpes, ce guide regroupe les meilleurs champignons comestibles vendus en France.Qu'ils arrivent de la forêt d'à-côté ou des sous-bois africains, qu'ils sortent, tout éblouis, des caves parisiennes ou d'une boîte de conserve, vous trouverez de précieux conseils pour dénicher, choisir, préparer et conserver vos champignons préférés. Vous y découvrirez les secrets des champignons cultivés, les dernières nouvelles sur les essais de domestication des espèces sauvages, la vérité sur les dangers de la pollution, les originalités des espèces importées, et bien sûr, tous les trucs pour les cuisiner.
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Reviews
Bon ouvrage vulgarisateur (et pas pour enfant, contrairement ce que la couverture pourrait laisser penser). Permet de dcouvrir un 'rgne' (ni vgtal, ni animal) peu connu.
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